Открываем файл components/com_virtuemart/views/category/view.html.php находим строки

if (JRequest::getInt('virtuemart_manufacturer_id' ) and !empty($products[0])) $title .=' '.$products[0]->mf_name ;
if(!empty($products[0]->mf_m_title))
{$titler = $products[0]->mf_m_title;}
else
{$titler = $title;}

Меняем на

if (JRequest::getInt('virtuemart_manufacturer_id' ) and !empty($products[0]))
{
$title .=' '.$products[0]->mf_name ;
$this->assignRef('manDesc', $products[0]->mf_desc);
}
if(!empty($products[0]->mf_m_title))
{$titler = $products[0]->mf_m_title;}
else
{$titler = $title;}

сохраняем, перезаписываем.

Потомо открываем файл components/com_virtuemart/views/category/tmpl/default.php, находим строки

<div class="category_description">
<?php echo $this->category->category_description ; ?>
</div>
<?php

Меняем на

<div class="category_description">
<?php if(!empty($this->manDesc)){echo $this->manDesc;} else echo $this->category->category_description; ?>
</div>

сохраняем, перезаписываем.

Но если вы хотите вывести описание м другом месте то там где вы поставите этот кусок кода (echo $this->manDesc;) и будет выводиться описание.